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柠檬鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无皮无骨鸡腿肉 210克
- 柠檬 半个
- 速食柠檬布丁 95克
- 蚝油 10克
- 芝麻油 5毫升
- 白糖 4克
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 玉米粉 15克
- 水 120毫升
- 白糖 40克
- 水 适量
- 熟芝麻籽 20克
柠檬鸡的做法步骤
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步骤 1：
腌泡方法：将鸡肉放进玻璃盘或碗里。用一个小碗将蚝油、芝麻油、糖、鸡蛋、盐和胡椒调匀后淋在鸡肉上，盖上盖腌泡1小时以上。
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步骤 2：
将腌过的鸡肉蘸上玉米粉，然后在大煎锅里炒透（汁水收干），颜色变成金褐色为止。
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步骤 3：
酱汁做法：在小汤锅里将半杯水烧开，加糖在开水里溶化，然后加柠檬汁，最后用柠檬布丁将汤汁搅拌浓稠。
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步骤 4：
把鸡肉切成方便咬的小块，然后将酱汁淋在上面。最后撒上熟芝麻籽即可。
做这道中式柠檬鸡不需要什么窍门，只需要吃之前加足够多的芝麻籽！
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