即使尝试过各种酸甜滋味，但最终发现最爱的还是这种本真的，淳朴的味道，也最贴近内心。犹如这道砂糖粗粮饼干的味道。加了燕麦麸皮，本真中多了一丝淳朴，燕麦的清香，回味无穷。天生与燕麦有不解之缘，脑洞大开选择了将营养健康的麸皮加入到了饼干中，看似不和拍的食物结合在一起，也尝出了另一番乐趣。
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【砂糖粗粮饼干】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 燕麦麸皮 30g
- 细砂糖 20g
- 黄油 40g
- 泡打粉 1g
- 酵母粉 1g
- 水 55g
- 细砂糖（装饰） 10g
【砂糖粗粮饼干】的做法步骤
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步骤 1：
备好所需食材；
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步骤 2：
黄油隔水融化成液体状态；
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步骤 3：
低筋面粉、燕麦、细砂糖、酵母粉，泡打粉，混合均匀，再加入融化的黄油和水；
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步骤 4：
拌合成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟左右；
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步骤 5：
松弛好的面团，两面盖上保鲜膜擀约0.5cm厚面片；
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步骤 6：
裁切成长方形状，整齐码放在铺好油纸的烤盘上，表面撒细砂糖装饰，再用筷子头在1/3和2/3处分别戳孔，盖上保鲜膜松弛20分钟；
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步骤 7：
烤箱温度165度，时间13分钟，预热后放入烤盘即可。
小贴士
1、做这道饼干需保证两次的松弛时间到位，饼干最后的口感也会酥松可口；
2、用筷子在饼干上戳孔，可以防止在烘烤过程中表面鼓包。
