虾糊（安徽三河土菜）-附米粉的制作方法的做法步骤

• 步骤 1：

  大米适量（最后磨成粉的重量是150g），放锅里炒。注意锅内不要放油，小火干炒。

• 步骤 2：

  米炒至金黄即可，自然冷却。

• 步骤 3：

  搅拌机把冷却的大米磨成粉。

• 步骤 4：

  到入150g温水调匀。

• 步骤 5：

  米虾洗净沥干。锅里烧油，倒入姜丝和八角一颗翻炒，再到入米虾翻炒，放料酒和生抽。

• 步骤 6：

  加水，一点一点加拌匀的米粉，边加边搅拌。直到浓稠。

• 步骤 7：

  搅到米糊开了冒泡，加盐糖味精搅拌均匀即可关火盛出了。