【补气益血】板栗鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；

• 步骤 2：

  板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；

• 步骤 3：

  鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；

• 步骤 4：

  焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片；

• 步骤 5：

  加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够；

• 步骤 6：

  炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时；

• 步骤 7：

  另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；

• 步骤 8：

  1个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；

• 步骤 9：

  起锅前半小时，放入枸杞；

• 步骤 10：

  调入适量胡椒粉；

• 步骤 11：

  调入适量食盐，搅拌均匀；

• 步骤 12：

  炖汤共用时间2.5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。