虽然够辣，不过这也算是道抗霾菜。因为木耳可以带走体内的杂质，是非常好的食材哦。
(糖醋汁由生抽、盐、香醋、糖、花生油根据个人口味调配)
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剁椒拌黑木耳收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 香葱 2根
- 干辣椒 4根
- 红剁椒 2汤匙
- 黄灯笼椒酱 1汤匙
- 桂皮 1根
- 生抽 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 香醋 3汤匙
- 白糖 1汤匙
- 花生油 适量
剁椒拌黑木耳的做法步骤
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步骤 1：
主要材料备齐。
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步骤 2：
黑木耳泡发后去根洗净；
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步骤 3：
葱姜蒜切末，干辣椒切小段备用；
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步骤 4：
黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干；
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步骤 5：
锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱，桂皮，放少许盐炒香；
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步骤 6：
将炒好的部分到入木耳中，淋入调好的糖醋汁拌匀；
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步骤 7：
摆盘即可。
小贴士
1、木耳去根口感更好；
2、糖醋汁的口味根据个人喜好调味就好。
