马鲛鱼香蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去皮切块，蒸锅上蒸软蒸熟，大概十五到二十分钟。

• 步骤 2：

  马鲛鱼另外放姜放油蒸熟待用。

• 步骤 3：

  蒸好的茄子和咸鱼，咸鱼的水分倒掉，茄子出水也倒掉。

• 步骤 4：

  把锅烧热加点油加点蒜末。稍微爆香。

• 步骤 5：

  也可以加点肉末一起煮，把咸鱼倒进去，炒散。

• 步骤 6：

  把茄子倒进去，拌均匀，可以加点油，但是不建议加盐和酱油，因为咸鱼已经足够咸了，只要拌均匀就够味了。

• 步骤 7：

  起锅。