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红烧土豆排骨收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 净排 200
- 土豆 80
- 葱段 少许
- 姜粉 2
- 蒜片 少许
- 花椒粉 2
- 生抽 10
- 料酒 8
- 老抽 3
- 糖 少许
- 醋 少许
- 八角 1个
- 香叶 少许
- 盐 少许
- 油 适量
红烧土豆排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，焯水
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步骤 2：
热锅热油，爆香葱段蒜片和八角
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步骤 3：
排骨放入锅中，加料酒、生抽、花椒粉、姜粉、糖、醋、香叶，加适量热水，烧开后转小火，捞去边缘浮沫
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步骤 4：
炖到排骨八成熟时，加入盐和洗净切好的土豆块，将土豆炖熟后大火收汁即可
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步骤 5：
用老铁锅炖的时间稍久一些，但是味道更好
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步骤 6：
后放盐，加热水，肉质不会紧缩变老
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步骤 7：
撰写制作步骤
