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步骤 1:
排骨洗净,焯水
步骤 2:
热锅热油,爆香葱段蒜片和八角
步骤 3:
排骨放入锅中,加料酒、生抽、花椒粉、姜粉、糖、醋、香叶,加适量热水,烧开后转小火,捞去边缘浮沫
步骤 4:
炖到排骨八成熟时,加入盐和洗净切好的土豆块,将土豆炖熟后大火收汁即可
步骤 5:
用老铁锅炖的时间稍久一些,但是味道更好
步骤 6:
后放盐,加热水,肉质不会紧缩变老
步骤 7:
撰写制作步骤
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