牛油果炒杂蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  水沸腾后，放入小块的西蓝花，三四分钟，捞出。

• 步骤 2：

  荷兰豆和泡发的黑木耳下锅，大概两三分钟，变色后捞出，放入冷水中备用。

• 步骤 3：

  山药切小块，放入沸水中，五分钟，捞出放入冷水中备用

• 步骤 4：

  牛油果切成厚片备用

• 步骤 5：

  锅中放油，爆香葱片，然后放入牛油果略炒，因为拍照，所以葱片有点焦了

• 步骤 6：

  放入刚才控干水分的荷兰豆，山药，黑木耳，西蓝花，翻炒均匀，加一勺料酒，生抽，半勺盐。炒匀即可出锅。其实再放点胡萝卜也不错。