美味缤纷焗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：小海虾、娃娃菜、米饭、马苏里拉芝士碎、鸡蛋。牛奶、盐没有出镜。

• 步骤 2：

  娃娃菜清洗，先竖着切条，再横着切碎，放碗里备用。

• 步骤 3：

  小海虾去头、虾线、虾壳。

• 步骤 4：

  虾肉切细，稍微剁几下，放碗里备用。

• 步骤 5：

  取一打蛋盆，鸡蛋一头轻磕盆边，掰开蛋壳把蛋黄蛋清倒进打蛋盆。

• 步骤 6：

  用电动打蛋头1档搅打几秒，均匀即可。

• 步骤 7：

  加入50毫升牛奶，用电动打蛋头1档搅打几秒，均匀即可。

• 步骤 8：

  倒进娃娃菜碎、虾肉碎、盐1克，不用电，直接用打蛋头手动搅几下。

• 步骤 9：

  蛋液中加入米饭。

• 步骤 10：

  不用电，直接用打蛋头手动搅几下。

• 步骤 11：

  预热烤箱，215度，上下火。把焗饭材料全部倒进8寸批萨盘中，用勺背压一压、压平整。

• 步骤 12：

  表面均匀撒上马苏里拉芝士碎。

• 步骤 13：

  把批萨盘及食材一起放进预热好的烤箱，215度，上下火，倒数第二层，烤20分钟至表面马苏里拉芝士融化、稍微上色即可。