苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料

• 步骤 2：

  将面粉与糖混合，黄油融化后倒入面粉，用手混合抓匀，搓成颗粒状（黄油可室温回软也可加热回软）

• 步骤 3：

  加入蛋黄和水，建议水分次加入，直到能揉成面团即可

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，不用揉很久，不像做面条需要起筋。揉好了盖上保鲜膜，醒发一小时。夏季的话要放入冰箱冷藏醒发。

• 步骤 5：

  等面团醒发时，可以制作苹果馅了。苹果去皮去核，切小丁。后来事实证明两个苹果不够，可以根据自己的口味加水果，比如香蕉。

• 步骤 6：

  锅烧热后放入10克黄油，融化了倒入苹果丁和白糖，炒出一点点水分后，取两勺玉米淀粉加水稀释，倒进去，小中火熬到自己喜欢的软硬程度，然后出锅晾凉。

• 步骤 7：

  面团醒好后，擀薄，越薄越好吃。

• 步骤 8：

  面皮平铺至6寸派盘，没有派盘的就用小菜盘子。用叉子轻轻扎出无数个小孔。倒入苹果馅，我的馅料少了点。多余的面皮留用。

• 步骤 9：

  面皮再次擀薄，用披萨刀分割成长条

• 步骤 10：

  盖在表面，交叉编织，也不难，但我编的也不好看

• 步骤 11：

  烤箱预热200度，表面刷上蛋黄液，然后烤制25分钟，别人的是金黄金黄的，我的是焦黄的，新烤箱，还不太会用。

• 步骤 12：

  熟了，香啊

• 步骤 13：

  想吃吗？想要交流做法的可以加我微信：vickydanlan。无论是高手还是新手，遇见就是缘分。请注明是豆果美食哈~