冬笋牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切薄片，加生粉，料酒，筷子搅拌均匀，腌制一下

• 步骤 2：

  冬笋切片，放入冷水中，加热至沸腾，再加热2分钟

• 步骤 3：

  捞出冬笋，洗净备用

• 步骤 4：

  青蒜头切片或段，蒜叶切段，姜切丝

• 步骤 5：

  热锅加油，倒入牛肉翻炒至变色，加入蒜头和姜丝炒出香味，倒入冬笋片翻炒，过程中可加点清水，防止粘锅

• 步骤 6：

  出锅前加入蒜叶，翻炒到熟

• 步骤 7：

  出锅装盘