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步骤 1:
把黄油切成小块放入锅中,开小火融化后,加入棉花糖。
步骤 2:
用筷子搅拌均匀,用搅拌棒也可以。等棉花糖彻底化成如图状,然后迅速放入奶粉。
步骤 3:
将奶粉搅拌均匀后再加入去皮的碎花生搅拌均匀,当然整颗的花生也可以,没有硬性规定,碎的嚼起来切起来都比较方便,整颗的咬起来更有脆脆的感觉,应该说更有嚼劲,这两种我都做过(老人和小孩更适合碎的),大家可以根据需要随意。
步骤 4:
不断翻炒,搅拌均匀后,放在垫有油纸的烤盘里,然后再表面覆盖一层油纸,用擀面杖轻轻地擀到自己想要的高度。然后放凉(不要最凉不然你肯定会后悔的,很硬很难切),最后切成5cm左右的长度就可以了。
步骤 5:
包入喜欢的糖纸。送父母送家人自己吃都超棒,而且还有一份记忆的味道。这是我喜欢的糖纸哈哈,你们喜欢可以问我求链接~
步骤 6:
成品图
步骤 7:
成品图
(牛轧糖)
1.注意搅拌均匀后就可以盛出来了,不要多烧会焦。还有全程小火哦
2.放完全凉切的话会很难切,要刀比较锋利,可以选择有点微微余热的时候切,我就是有微热的时候的切的很好切。
3.以上的分量可以做30多粒。根据自己需要做哦。因为没有任何添加剂,最好7天内食用。
4.花生的量多点少点问题不大哦。
5.生花生的话可以在做之前放入烤箱烤180度12-15分钟,根据自己烤箱脾气改进,取出略晾后剥去红皮。