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红烧排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 750g
- 大葱 3块
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 八角 3个
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒丝 适量
- 陈皮 适量
- 熟芝麻 适量
- 乌梅 2颗
- 生抽 两汤勺
- 老抽 一汤勺
- 料酒 两汤勺
- 白糖 3勺
红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净冷水下锅焯水，放几片姜片去腥
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步骤 2：
准备材料
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步骤 3：
锅中放入适量油，两勺白糖，小火熬糖浆
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步骤 4：
排骨焯好热水冲洗干净，控干水分，糖浆熬至红褐色下排骨，翻炒，下大料，葱姜蒜
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步骤 5：
两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，一勺白糖，调汁
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步骤 6：
将调好的汁倒入锅中
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步骤 7：
倒入热水，小火炖约20分钟
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步骤 8：
大火收汁
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步骤 9：
最后撒上芝麻，ok啦～
