辣椒炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好大辣椒（手掰小块），泰椒（切段），葱姜蒜（切碎）

• 步骤 2：

  牛肉切片，一个蛋清 一勺耗油 淀粉适量 少放点盐

• 步骤 3：

  抓匀腌制二十到三十分钟

• 步骤 4：

  牛肉腌好后，入锅翻炒至变色盛出备用，不可时间久，变色出锅

• 步骤 5：

  另起锅，葱姜蒜炒香

• 步骤 6：

  放入辣椒，翻炒，加酱油，盐 鸡精 十三香

• 步骤 7：

  辣椒炒熟放炒好的牛肉，蒜末，少量黑胡椒炒几下盛盘，切记不要炒时间长，肉会变老不好嚼

• 步骤 8：

  这样做的牛肉是非常嫩的，出锅时最好是放点黑胡椒，口味问题，不喜欢的可以不放