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原味牛肉面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 400g
- 牛肉 500g
- 葱 2颗
- 姜 1块
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 2条
原味牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
牛肉用清水泡上1小时左右，中间多换几次水，把血水排净
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步骤 2：
凉水下锅煮，放入八角，姜片，葱，蒜，十三香，打出浮沫，煮一个小时，煮至40分钟时放盐和酱油。
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步骤 3：
帮俺解放双手的面条机，谢谢你，解放我的双手，不用我擀面条了
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步骤 4：
菌菇，香菜洗净待用，牛肉切片
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步骤 5：
取两碗原汤家一碗清水混合烧开，将菌菇放入汤里。
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步骤 6：
面条煮熟，用凉水多过两遍，把葱蒜，牛肉铺到面上浇汤即可。
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步骤 7：
原汁原味，好肉好面。
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步骤 8：
面条劲道爽滑，开吃。
小贴士
1面条煮好后多过几遍水会更劲道2牛肉我煮了很多，放到冰箱冻起来，吃时拿出来加热即可，很方便。3牛肉汤原汤兑水后，可适量放盐4全程没放一滴油，原汤的鲜味足够。
牛肉面想必大家都吃过，汤鲜肉美面条劲道，家附近的加州牛肉面大王我们时常光顾，去年老板换了，牛肉面味也变了，找不到原来的香味了，愤愤了很久，我比较喜欢原味的东西，外面的吃的参杂着太多的添加剂，在家吃的时候还是要健康少添加才是。周末买块牛肉，自己做一碗健康美味的牛肉面，安抚我的馋嘴巴
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