红豆板栗肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  粽叶放进桶里泡一天，没弄上水的地方用石头把它压下去浸在水里

• 步骤 2：

  浸好的粽叶洗干净放入锅里，加少量盐和几滴油煮开，水开后继续煮十几分钟，这样包的时候就不容易破不容易粘米

• 步骤 3：

  红豆泡一晚上放锅里煮一会不用煮太烂能咬动就行，糯米泡一个小时左右和煮好的红豆混合均匀，加入生抽老抽和盐，继续放置两三个小时使其入味。

• 步骤 4：

  板栗去壳切两半，腊肉切成长条

• 步骤 5：

  煮好的粽叶捞出洗净，取一张粽叶在三分之一处卷起

• 步骤 6：

  平铺上糯米，上面放一个板栗一块腊肉

• 步骤 7：

  再覆盖一层糯米

• 步骤 8：

  把后半部分粽叶往上卷起旁边也往中间卷起，如果粽叶较小可以用两张把四个角都包裹住，最后用棉线捆好。

• 步骤 9：

  这是包好的粽子，实在没有外婆她们包的好看

• 步骤 10：

  把粽子放入电饭锅中，我家电饭锅有万能炖功能就跟高压锅差不多的，放里面炖的话会快些。水要没过粽子，炖个四十五分钟就好了。别的锅就自己看了，用手按一下软了就是熟了。

• 步骤 11：

  煮好的粽子捞起来放篮子里晾凉

• 步骤 12：

  这个粽子好小

• 步骤 13：

  剥开的粽子

• 步骤 14：

  来张特写！