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香菇烤麸烧排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 烤麸 1块
- 香菇 3片
- 排骨 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 蒜头 四瓣
- 生姜 4片
- 桂皮 1小块
香菇烤麸烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨加入姜片蒜头焯水。
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步骤 2：
锅内起油，放入八角、姜片、蒜头爆香。再倒入排骨炒至微黄。加老抽、生抽翻炒均匀。加入热水没过排骨，大火烧开加盐和白糖，还有少许的醋。
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步骤 3：
放入泡好的香菇和一小片桂皮，转入电压锅，焖15分钟。
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步骤 4：
烤麸提前要泡好，切块备用。
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步骤 5：
焖好的排骨倒回炒锅，放入烤麸，大火收汁。淡了就加点盐。
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步骤 6：
汤汁浓郁时即可盛出，撒上葱花。
小贴士
此款红烧菜可以一直在灶上小火炖，我用电压锅是节省时间，肉也相对来说会焖的烂一点，孩子吃起来不费劲。
这算是一道家常菜了，隔三差五都会做一次。烤麸浸入了红烧排骨的汤汁里，美味啊！
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