萝卜焖青菜，大家都很爱的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切片，加入少许生粉～盐～生抽拌匀腌制备用

• 步骤 2：

  肥肉和皮也不要浪费，切成片备用

• 步骤 3：

  萝卜也切成片备用。上海青一片一片掰开洗净备用

• 步骤 4：

  锅里放少许油烧至3成热，放肥肉炸油。别小看这肥肉，炒萝卜用这肥肉炸出来的油才香呢

• 步骤 5：

  肥肉看着炸干后下瘦肉不停的翻炒几下，炒至散开后下萝卜，继续翻炒……

• 步骤 6：

  炒2分钟后放水，水位要快没过萝卜，盖锅盖闷煮大概2分钟

• 步骤 7：

  锅里在焖煮的同时，找一个空碗加入生粉～生抽倒入少许水用筷子拌匀。调好后大概半碗

• 步骤 8：

  焖到2分钟后撒盐，放入上海青继续害锅盖焖煮一分钟

• 步骤 9：

  1分钟后打开锅盖沿着锅壁倒入调好的生抽汁.迅速翻炒两三下关火起锅