糖醋带鱼（家常）的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼清洗干净，备用！

• 步骤 2：

  带鱼撒盐，料酒，裹上淀粉，备用！

• 步骤 3：

  辣椒切丝，备用！

• 步骤 4：

  碗内加耗油少于，生抽，陈醋，醋精，糖，清水，淀粉（糖，醋多放些），搅拌均匀备用！

• 步骤 5：

  锅内加食用油，油热后，把带鱼炸了，中间不要乱翻，保持完整！

• 步骤 6：

  炸好的带鱼，捞出备用！

• 步骤 7：

  锅内留底油，把辣椒炒了！

• 步骤 8：

  把调好的糖醋汁倒入锅内，烧至粘稠（糖醋汁内有淀粉，易稠）！

• 步骤 9：

  把带鱼放进去，把鱼裹匀，即可！

• 步骤 10：

  出锅啦！