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西班牙式烩鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 8块
- 红洋葱 1颗
- 大红甜椒 1个
- 大黄甜椒 1个
- 番茄块 400克
- 无甜味白葡萄酒 150毫升
- 西班牙辣味熟香肠 75克
- 黑橄榄 25克
- 硬白面包
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 辣椒粉 1汤匙
- 大蒜 1瓣
- 橄榄油 2汤匙
西班牙式烩鸡的做法步骤
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步骤 1：
橄榄油用耐热大沙锅加热。每块鸡腿一切为二，用旺火煎至金黄。
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步骤 2：
洋葱去皮切丝，大蒜去皮拍碎。甜椒切丝。
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步骤 3：
所有材料均加入鸡肉中，拌炒至呈淡棕色，略软为止。
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步骤 4：
加入番茄块、葡萄酒、辣椒粉等搅拌均匀，煮沸。香肠切成厚片，加入锅中煨煮15分钟至鸡肉熟透。
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步骤 5：
橄榄对切，放进锅中，加盐和黑胡椒调味。荷兰芹洗净沥干，切末，撒在鸡肉上作点缀。与硬白面包一起上桌。
黑橄榄、红黄甜椒、辣味香肠、白葡萄酒与鲜嫩鸡肉的搭配，为这道简单易做的家常菜增添了地中海的风味。此道菜肴富含维生素A、B族、C、E及叶酸、硒。
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