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步骤 1:
猪心洗干净,切薄片。
步骤 2:
锅里的水烧开,放点姜,把切好的猪心放里面焯水。十秒钟就好。再过一下凉水洗掉血水。
步骤 3:
配菜有胡萝卜,生姜,青椒切丝。大蒜拍碎。小米椒切碎。
步骤 4:
放油烧热,放生姜,蒜炒香,再放猪心加料酒,生抽,盐少许。炒上一分钟左右就出锅。
步骤 5:
再放油烧热,先放胡萝卜炒软,再放青椒和小米椒放盐翻炒均匀,配菜炒软后放猪心炒30秒就出锅。
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