西红柿打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主料西红柿，我用了两个中等大小西红柿，切成碎。

• 步骤 2：

  准备好五花肉，蟹腿菇，蒜苔，葱花。

• 步骤 3：

  将五花肉煸香 ，至两面发微黄。我用的是煮的半熟的五花肉，你也可以用生的。

• 步骤 4：

  放入葱花炒出香味后放入一勺老抽，两勺生抽。炒上色。葱花可以用洋葱丁代替，也很好吃。

• 步骤 5：

  放入蟹腿菇略炒几下。

• 步骤 6：

  放入西红柿炒出汤。

• 步骤 7：

  倒入一小碗水，如果有肉汤就更好了。

• 步骤 8：

  熬几分钟后放一勺盐，尝一尝，西红柿的酸爽味道都浓浓的熬进汤里了就差不多了。

• 步骤 9：

  撒入蒜苔碎，半分钟就好，不要把蒜苔熬的太烂。

• 步骤 10：

  不要钱的卤子就做好了。

• 步骤 11：

  将卤子浇到面条上，卤子汤多一点也没关系，当汤面吃，即开胃又有营养。儿子每次都把汤喝的干干净净。