豉香酱炒菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  备好料，菜花掰成小朵洗净。

• 步骤 2：

  菜花焯水

• 步骤 3：

  焯水后菜花过凉放在一旁，锅烧热放油，转中火放葱姜干辣椒煸炒，加入花椒油适量。

• 步骤 4：

  舀一勺自制豆豉牛肉酱放锅里（没有就直接加点豆豉，加豆豉要多在油里炒一会），稍稍炒开倒入菜花。

• 步骤 5：

  加入五到十毫升的水，翻炒。我图上的水没有全倒，少加点就好因为后面放青椒还会出水。

• 步骤 6：

  加入切好青椒和青红椒段。

• 步骤 7：

  加少许蚝油和生抽，注意用量。

• 步骤 8：

  放入切片的蘑菇，翻炒至材料都熟。

• 步骤 9：

  尝尝咸淡，因为豆豉酱有咸味所以我没有放盐。出锅，吃吧～