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步骤 1:
菠菜料用小苏打浸泡半小时后搅拌机打碎和面(不加水),再和白面(比菠菜汁面团小三分之二)。
步骤 2:
两个面团搓成长条状,将白面包入菠菜汁面团内
步骤 3:
用刀切成一小团
步骤 4:
翡翠饺子包法有点不同,将馅儿放入皮内用两手大拇指和食指之间虎口按捏成大白菜状即可。
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