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辣炒小章鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 章鱼
- 香芹
- 红椒
- 韩式辣椒酱
- 葱
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 盐
辣炒小章鱼的做法步骤
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步骤 1：
水烧开，把章鱼焯一下。烫一下爪子打卷就可以捞出，不用焯老。
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步骤 2：
章鱼切成容易下口的小块。用韩式辣椒酱，料酒，糖，盐和一点生抽腌一下。可以在这一步把调料放全，炒的是时候不另加作料也可以的。
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步骤 3：
腌的时候，准备其他材料。
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步骤 4：
忘拍照了。热锅冷油，姜蒜炝锅，下章鱼，大火快速翻炒，炒匀下时蔬，颠几下勺就可以出锅了。
小贴士
韩式辣椒酱如果很稠，可以用点雪碧，提味又容易拌开。加了雪碧记得少放糖
研究了几次，这种方法是做起来方便，口味又好的。
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