金香苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  制作饼皮：黄油软化，加低粉、细砂糖、水，揉成团。冷藏半小时松弛一下

• 步骤 2：

  制作馅料：苹果去皮，切小丁用料理机打碎成泥后，在不粘锅里小火融化一点儿黄油，加入苹果泥翻炒，加玉米淀粉炒至粘稠，关火晾凉备用

• 步骤 3：

  接下来开始做派：面团分成两团。一团擀成薄饼，铺在盘底，用擀面杖沿盘子边缘擀一下，去除多余的部分

• 步骤 4：

  剩余的部分也擀成均匀的薄片，用切水果的模具在饼皮上刻出镂空的图案。至于图案的大小，可以用派盘在面皮上压一下，有个大致的痕迹作为参考

• 步骤 5：

  将做好的馅料在饼底上涂平

• 步骤 6：

  再将做好的饼皮盖在上面，边缘稍压紧，表面刷少许蛋液

• 步骤 7：

  入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。

• 步骤 8：

  具体时间根据派盘大小、派皮厚薄、馅料多少和不同烤箱实际炉温酌情增减