牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的。 生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高。
生蚝是传统的滋补品，《本草纲目》记载，生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。
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蒜蓉生蚝收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大生蚝 4只
- 料酒 半勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 一点点
- 大蒜 4瓣
- 大葱 2厘米段
- 红辣椒 少许
- 酱油 一勺
蒜蓉生蚝的做法步骤
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步骤 1：
生蚝用刷子洗干净，从根部撬开，这可是个力气活。
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步骤 2：
肉挖下来用水洗净，用料酒，胡椒粉，盐腌制上。
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步骤 3：
蒜和葱切碎，热油煸香，至蒜蓉金黄，盛出备用。
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步骤 4：
蒜蓉里加入辣椒碎，酱油，拌匀。
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步骤 5：
把生蚝重新放回壳里，淋上料汁，预热烤箱200度，烤12分钟。
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步骤 6：
特别香，没有腥味，吃不够呢！
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步骤 7：
这吃相，，，
