手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  三只蛋黄，加入10g细砂糖，香草精，盐，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  三只蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡。

• 步骤 3：

  将蛋白霜分2-3次与蛋黄液翻拌混合均匀。

• 步骤 4：

  呈细腻蓬松的状态。

• 步骤 5：

  分次筛入混合好的玉米淀粉和低粉。

• 步骤 6：

  每次都翻拌均匀至看不见干粉。

• 步骤 7：

  将面糊装入裱花袋内，使用大号圆形裱花嘴。

• 步骤 8：

  这样挤好面糊。

• 步骤 9：

  入预热好的烤箱，上管190度，下管160度烘烤8-10分钟左右。大家根据自己的烤箱来。

• 步骤 10：

  成品～烤至表面呈金黄色即可。

• 步骤 11：

  成品。