辣子鸡

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浏览 195268 收藏 42 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

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辣子鸡的做法步骤

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小贴士

最好选现杀活鸡，黄酱是关键，最好是稀黄酱或甜面酱，略炒注意别炒糊，放入剁好的鸡块中火翻炒，煸出油，建议10分钟，老抽上色，倒入开水，稍煮收汁，最后撒蒜末。

阿斯洛克 2015年12月26日发布
辣子鸡，应该是鲁西南地区最常见的菜品，提倡鲜鸡生炒，以老抽上色青辣椒提味，食味色香俱全。
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