水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片，放料酒、鸡蛋清、生粉拌均

• 步骤 2：

  清水煮好白菜和金针菇，倒掉水

• 步骤 3：

  小火油开了烧一下干辣椒、花椒备用。

• 步骤 4：

  本中午煮的，发现豆瓣酱不是红油的，下午特意到超市买旭旺的。小火烧开，放2勺豆瓣酱，烧出红油，直接倒开水再煮开。

• 步骤 5：

  放开水后

• 步骤 6：

  倒入煮好的白菜及金针菇煮入味捞起

• 步骤 7：

  放入牛肉片，滚2分钟用筷子搅开滚1分钟。

• 步骤 8：

  把牛肉和汤倒入白菜、金针菇。

• 步骤 9：

  放入炸好的干辣椒和花椒、香菜

• 步骤 10：

  小火油烧开，放入蒜末，直接倒入盘中，即可。