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葡式蛋挞收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 淡奶油 200g
- 牛奶 160ml
- 蛋挞皮 18个
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 12g
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
将奶油、牛奶、细砂糖放在小锅里，用一只筷子之字形搅拌均匀。如果着急用可以加热几秒钟，我一般都是放半小时以上。
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步骤 2：
放入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，过筛。如果直接筛入低粉，就不用过筛了
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步骤 3：
摆入蛋挞皮，倒入蛋挞液，七八分满。烤箱210度提前预热8分钟，放入烤盘烤20分钟。图中中层是烤20分钟的样子，如果想焦一点多烤五分钟。或者放下层烤15分钟也可。
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步骤 4：
成品。
小贴士
也可以加黄桃和木瓜做成黄桃蛋挞和木瓜蛋挞。非常细滑，拿给朋友都喜欢的不得了。
从一次做就很喜欢。今天做这个尤其喜欢，吃的停不下来，决定以后就按这个方子做。买现成蛋挞皮正好18个一组。
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