玉米面粗粮馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团

• 步骤 3：

  放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。时间根据自己温度而定，不是绝对的，主要观察面团的状态来判断是否发好了。

• 步骤 4：

  面团取出，排气，揉匀，分成相同大小的等份，搓圆

• 步骤 5：

  凉水上锅，先小火，再中火，蒸15分钟，焖两分钟

• 步骤 6：

  香喷喷的大圆馒头蒸好了！