茄汁排条的做法步骤

• 步骤 1：

  四块大排～用刀背拍几下～

• 步骤 2：

  切成条形，洒适量的盐和料酒拌匀～

• 步骤 3：

  把鸡蛋打散，加入淀粉，把腌过的排条倒进去搅拌

• 步骤 4：

  一根根入锅 到金黄色捞出～然后往剩下的油里倒番茄酱和一勺白醋，还有一点点白砂糖～再倒一点点淀粉进去搅拌～酱汁稍微浓稠一点就可以了～别放太多淀粉，稍微一点点就可以了

• 步骤 5：

  然后把排条倒入锅里，搅拌一下，让番茄汁均匀的包裹住排条，大概翻炒一分钟就可以出锅拉