淡奶油炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶和淡奶油倒锅内，加入细砂糖，慢火溶化细砂糖，至微开关火

• 步骤 2：

  分别倒在两个碗内放一边晾一下

• 步骤 3：

  打蛋两个，去掉蛋黄

• 步骤 4：

  再把放凉的牛奶倒回大碗里，碗里留着奶皮

• 步骤 5：

  蛋白搅拌均匀后，倒到牛奶中继续拌均匀

• 步骤 6：

  过筛到碗里，奶皮自动浮起

• 步骤 7：

  冷水下锅，蒸20分钟至可