微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
啤酒带鱼收藏
浏览 85308
收藏 88
时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 一条
- 啤酒 300ml
- 盐 适量
- 糖 一勺
- 醋 一勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 两勺
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 水淀粉 适量
啤酒带鱼的做法步骤
-
步骤 1：
带鱼处理好后切成段，备用（掏出内藏，把头切掉，用刀刮表层），用料酒腌制5分钟。
-
步骤 2：
葱姜蒜切成小段，放入小碗中，加入一勺糖，一勺醋，一勺生抽，半勺老抽，两勺料酒，调成汁备用，另准备一个碗，调好水淀粉
-
步骤 3：
油温烧到5分热，加入带鱼段，煎大约一分钟换面，两面煎至变色后加入之前调好的汁。用铲子把带鱼段翻面，防止粘锅。
-
步骤 4：
加入300ml啤酒，大火将锅烧开后，小火炖10分钟。开锅后加入适量盐，将带鱼段捞出，锅中加入适量水淀粉，汤粘稠后倒在鱼上，最后加上葱花装饰下就可以了。
-
步骤 5：
完成。
