【厚底卷边黄金虾球披萨】的做法步骤

• 步骤 1：

  35度温水里加盐化开，中筋粉里加入糖和酵母粉搅散，再用准备好的盐水和面。这个可以将盐水一下子都倒入，用筷子搅匀即可，不需要用手揉面的了。放置冰箱里发酵，最好提前一晚和面，放置到第二天早上做披萨即可。

• 步骤 2：

  西红柿用开水烫一下，去掉外皮，切成丁，洋葱也切丁。锅里放少许底油先下入洋葱末炒香，再放入番茄丁一起炒，加1勺糖和少许盐，黑胡椒粉调下味。炒到水分收干即可。晾凉待用。

• 步骤 3：

  炸虾球；虾是煮过的，去掉虾头和触角保留尾部。用肉馅或熟米饭包入虾，沾蛋液后再裹上面包糠，入油锅炸熟即可。

• 步骤 4：

  发好的面，要多放些干面粉防粘，擀成圆形饼，面含水量大很软，用手随意按成饼也是可以的，豆沙搓长条放在饼边上。

• 步骤 5：

  用手抻出四边的面向里包上豆沙，尽量包好按实。

• 步骤 6：

  用叉子在饼中间扎满，防止烤的时候鼓起来。

• 步骤 7：

  放入披萨盘，我用8寸的蛋糕模做的，饼中心放上番茄酱，再撒少许奶酪碎。

• 步骤 8：

  然后再放入熟的玉米粒和青豌豆，最上面摆上奶酪条，可以多放一些奶酪条的。送入烤箱180度烤8分钟，看到奶酪基本融化了即可。

• 步骤 9：

  取出披萨胚，周边涂刷鸡蛋液，然后将虾球摆入，因为8寸的饼不是很大所以我用了5个虾球。再次送入烤箱中层170度烤15分钟就差不多了.

• 步骤 10：

  烤好的披萨。

• 步骤 11：

  切块就可以开吃了。