鸡蛋璇子——香酥的蛋饼早餐。的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和开水混合后揉匀，放置10分钟，搓成条，切成6份或8份。擀成10CM片，二个一对，中间抹油。

• 步骤 2：

  擀成薄片，大概25-30CM。

• 步骤 3：

  在平底锅中烙成二面有微微焦黄，中间起包。

• 步骤 4：

  蛋打半散，黄散清不散，就是只打几下，黄散开就行。

• 步骤 5：

  倒入热锅中勺子划成圆形。

• 步骤 6：

  盖上一片饼。饼是二片揭开的。

• 步骤 7：

  表面倒少许油，刷开。

• 步骤 8：

  翻过来后烙一会，使面饼酥脆。

• 步骤 9：

  出锅后表面撒上炒好的肉末。（肉馅加十三香，葱，姜末，盐炒熟）

• 步骤 10：

  或是黄豆酱（素的）可卷入火腿之类的。随意。

• 步骤 11：

  卷好后切开即可。

• 步骤 12：

  非常好吃，很像杂粮煎饼，或煎饼果子，但口感更酥脆。