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眼肉佐chimichurri酱 搭配木瓜生菜沙拉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉眼牛排一块 大概250g
- 青椒 两根
- 欧芹 一把
- 大蒜 2到3颗
- 红酒醋 一小杯
- 橄榄油 适量
- 胡椒 适量
- 盐 适量
- 紫甘蓝 适量
- 包菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 木瓜 适量
- 腰果 一把
- 沙拉酱 适量
眼肉佐chimichurri酱 搭配木瓜生菜沙拉的做法步骤
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步骤 1：
材料大概是这样
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步骤 2：
先做酱 把青椒煎烤一下 然后和欧芹 大蒜 红酒醋还有橄榄油下去搅成酱 （chimichurri酱有很多种配方 这是非常简化的一种）
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步骤 3：
紫甘蓝 胡萝卜 包菜切丝 加入 沙拉酱 适量盐 黑胡椒碎 一点点红酒醋 拌均匀 最后加入切丝的木瓜 轻轻拌开 最后撒上腰果 沙拉就做好了 放在一旁备用 （加入木瓜真的超级棒！强烈推荐）
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步骤 4：
接下来就是煎牛排啦 牛排提前一定要是室温 双面撒上盐和胡椒 抹上一些橄榄油 平底锅中大火热锅后 丢点蒜瓣煸一下 然后牛排下锅 双面各煎两分半钟 煎第二面的时候放上一块黄油（煎的时候忘记拍照了 大家可以参照其他up主的菜谱哈 ）
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步骤 5：
注意！！ 牛排起锅以后不要马上切 放进温热的盘里醒下肉 大概六七分钟吧
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步骤 6：
最后摆盘抹上做好的酱就可以啦 将将将
