杏仁年轮蛋糕 #九阳baby料理棒#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。柠檬皮擦碎，半个柠檬鸡汁。烤箱上管200度预热。

• 步骤 2：

  玉米油和30克的白糖混合，搅打至白糖融化。

• 步骤 3：

  加入鸡蛋、牛奶、香草精，搅拌均匀。再加入50ml的淡奶油。

• 步骤 4：

  低粉、玉米淀粉过筛入蛋黄糊中。加入柠檬皮碎和一半的柠檬汁，轻轻搅拌均匀，无颗粒。

• 步骤 5：

  蛋白放入打蛋盆里，倒入剩下的柠檬汁。用九阳baby料理棒打发蛋白。

• 步骤 6：

  分次加入剩下的70克白糖。

• 步骤 7：

  打发至硬性发泡。

• 步骤 8：

  打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中

• 步骤 9：

  切拌均匀至无颗粒。

• 步骤 10：

  模具里抹上油。倒入2勺的蛋白面糊，用刮刀抹平。

• 步骤 11：

  放入烤箱上层，上管200度烤5-6分钟。烤好取出，刷上一层蜂蜜，继续烤至表面金黄色。

• 步骤 12：

  取出，再倒入2勺面糊，继续烤，重复几次。最后一次，直到面糊烤熟（用牙签扎进去，拔出来没有面糊，就是熟透了）取出晾凉。

• 步骤 13：

  小奶锅里倒入剩余的70ml淡奶油，巧克力块，隔水融化至顺滑。

• 步骤 14：

  在冷却晾凉后的蛋糕上淋上巧克力浆，撒上杏仁片。冷却后即可食用。

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品