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香煎小鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小鲫鱼 500g
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 蒜蓉 适量
- 辣椒酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
香煎小鱼的做法步骤
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步骤 1：
菜场买来小鲫鱼收拾干净，用盐腌制一天。
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步骤 2：
大太阳哂一天，哂成阳干魚。
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步骤 3：
鱼洗去灰尘备用，准备葱、姜、蒜蓉、辣酱、生抽、料酒、胡椒粉备用
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步骤 4：
锅中放植物油烧五成热，魚倒入锅中煎至两面金黄。
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步骤 5：
用所有备用作料（除葱花外）加少量清水调成一小碗汁，倒入锅中大火煮开，小火收干汁。
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步骤 6：
装盘撒上葱花即成，鲜香可口很下饭。
