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芝士大明虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大虾 150g
- 柠檬汁 2g
- 芝士 5g
- 生菜 30g
- 油醋汁 少许
- 面粉 50g
- 啤酒 50g
- 酵母 1g
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 荷兰芹 1g
- 色拉油（炸） 200g
芝士大明虾的做法步骤
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步骤 1：
大虾去头，去尾部壳，开背拉出黑线洗净
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步骤 2：
用盐，胡椒，荷兰芹碎腌制15min，备用（柠檬汁）
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步骤 3：
制作油醋汁（黑醋2:1橄榄油），备用
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步骤 4：
制作面糊（面粉，啤酒，酵母，少量水混合搅拌至浓稠）
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步骤 5：
大虾背部放入芝士条，粘裹上面糊放入190°油温中炸至金黄色
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步骤 6：
用生菜摆盘，放上大虾，淋上油醋汁
