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鱼头菌菇汤收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花鲢鱼头 1个
- 罐装野生菌菇 200ml
- 午餐肉3～5片 100g
- 枸杞 5颗
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 鸡汁 少许
鱼头菌菇汤的做法步骤
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步骤 1：
鱼头处理干净，从头部打开，这样好看，也可以从尾部打开，鱼肉身部切条路。
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步骤 2：
姜切片，午餐肉切片，大葱切段。中火，锅里放适量油，中油温下鱼头煎炸，两面都得煎炸，放入姜片，大葱段煎炸半分钟左右，感觉油多可以倒出来点，加入500～800克左右的水，放入少许盐，胡椒粉，在加入菌菇，午餐肉，烧开后关小火煮15～30分钟左右，感觉汤发白了，香味出来，在调味加入适量的鸡精，鸡汁，枸杞，煮开即可。
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步骤 3：
成品
