酸菜汆白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  这次没拍步骤图，不难。酸菜洗一洗，控干水分放旁边。

• 步骤 2：

  五花肉在好切的时候，切成片，别太厚。我是为了好熟。

• 步骤 3：

  锅里做水，烧开以后，放入肉片，还有葱姜，料酒，大料。

• 步骤 4：

  煮到八分熟的时候就可以了，放到一边晾凉了。锅里放油，葱姜蒜爆香，放入五花肉炒炒，之后放入酸菜，继续炒。放点生抽，鸡精。喜欢吃辣的可以放点点辣椒。

• 步骤 5：

  炒到差不多时候倒入开水，水开以后放点盐，香油，肉煮的有些烂了，口感上自己感觉，关火。白肉可能觉得一大块有点腻，拿个小碗放点生抽，粗，蒜末香油可以蘸着吃。