番茄炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

• 步骤 3：

  砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖制。

• 步骤 4：

  炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块，以及少许酱油。

• 步骤 5：

  炖到2小时左右，加入适量盐。

• 步骤 6：

  再炖30分钟左右，即可上桌。