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鲜虾仁拌西兰花收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 100g
- 西兰花 350g
- 干花椒 2g
- 小红辣椒 5个
- 香油 5g
- 橄榄油 5g
- 蒜辫 10颗
- 鸡精 1g
- 糖 5g
- 盐 3g
- 蚝油 1勺
- 姜片 若干
- 葱段 3段
鲜虾仁拌西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花洗净切出一小块花枝、包出蒜瓣10瓣、小红辣椒切圈、鲜虾挑线去壳备用
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步骤 2：
锅里水开下入2g盐少许香油，再下入西兰花1分钟捞起放入凉水中镇着，锅里的水加入姜片和葱段、再下入去壳的虾待5-7分钟捞起备用
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步骤 3：
1勺蚝油、5g糖、2g盐、1g鸡精一起放入小碗里，再在上面放入小红辣椒，最后辣椒上铺满蒜辫片，这时锅里下橄榄油5g和香油5g等油热下入干花椒，等花椒飘香即刻浇在小碗里（主要油一定淋在蒜片上，飘出蒜香味），拌菜的汁调出来了
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步骤 4：
最后将调出的拌菜汁淋在材料上，拌一拌即可
