vol.56 葱油酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  大盆倒入面粉，加入沸水，搅拌，再加入冷水，搅拌；用手揉成团，盖保鲜膜，醒半小时

• 步骤 3：

  取小碗加入面粉、葱、五香粉、盐，锅里加入15ml油，烧到冒烟浇入碗中，搅拌均匀既得油酥

• 步骤 4：

  醒（不是发酵，无所谓大小）好的面团分成四份，取一份擀成长条，抹上油酥

• 步骤 5：

  从长的一侧卷成卷，再螺旋卷起，收口朝下

• 步骤 6：

  按扁，再擀成薄饼

• 步骤 7：

  如果那口烧了油的锅还没洗的话，可以直接开小火放入面饼，保持小火

• 步骤 8：

  一面金黄，翻另一面继续煎，至两面金黄

• 步骤 9：

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