樱花镜面草莓慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料

• 步骤 2：

  消化饼擀碎，黄油隔水融化，倒入饼干碎搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将搅拌好的饼干碎倒入6寸活底蛋糕模，压实压平，放入冰箱冷藏15分钟。

• 步骤 4：

  开始制作慕斯层，将淡奶油倒入大盆中，加入糖粉，打成6分发。

• 步骤 5：

  差不多出现纹路就可以了

• 步骤 6：

  吉利丁片提前泡软，隔水加热融化。

• 步骤 7：

  将融化的吉利丁片倒入纯牛奶中搅匀

• 步骤 8：

  搅匀后的纯牛奶倒入打好的淡奶油里搅拌均匀

• 步骤 9：

  草莓洗净对半切开，贴在模具边一圈，倒入慕斯液

• 步骤 10：

  放入冰箱冷藏4个小时

• 步骤 11：

  盐渍樱花用凉水浸泡4小时（每小时换一次水）

• 步骤 12：

  樱花展开泡好，薄荷叶洗干净

• 步骤 13：

  将泡软的吉利丁片隔水加热融化后倒入雪碧中

• 步骤 14：

  从冰箱取出冷藏4小时的慕斯，将搅拌好的雪碧倒入

• 步骤 15：

  趁镜面层还没凝固把泡好的樱花和薄荷装饰上去，放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 16：

  冷藏好后取出脱模（将模具放在玻璃罐上，用电吹风吹一圈，往上一顶就可以了）

• 步骤 17：

  用奶油刀小心将蛋糕移出模具底，放置蛋糕托上

• 步骤 18：

  美貌的蛋糕就搞定了

• 步骤 19：

  装入蛋糕盒，送人。

• 步骤 20：

  美！