红烧排骨（因为我家那位着急吃饭，结果汁就没收干，草草起锅了）的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨焯水去血水，洗净备用

• 步骤 2：

  油加热，加入排骨爆炒，后加入葱姜蒜，爆香，加入料酒，去腥

• 步骤 3：

  加入少许水，盖锅焖，收汁

• 步骤 4：

  加入冰糖，盐，酱油，翻炒，加辣椒，收汁起锅即可