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步骤 1:
将黄豆洗干净提前一晚上泡着,捞出沥干备用。
步骤 2:
将黄豆和1000g水倒入豆浆机,启动豆浆功能。
步骤 3:
等豆浆机工作结束。过滤。
步骤 4:
然后倒入锅中煮开后关火。捞出浮在豆浆上的豆衣。
步骤 5:
等豆浆凉到适当的温度。在内酯碗里加入一小勺水(凉开水),搅拌均匀,倒入豆浆中,顺着一个方向迅速搅匀。
步骤 6:
然后盖上锅盖,焖上15分钟。
步骤 7:
这样嫩滑的豆花就出炉啦。
步骤 8:
根据自己喜欢来配调料咯。我随便放了一些辣椒油,香油,生抽,花生碎,小葱。这是麻辣咸豆花。
步骤 9:
撰写制作步骤
步骤 10:
撰写制作步骤
步骤 11:
撰写制作步骤
步骤 12:
想吃甜豆花,就将红糖在锅里熬化。加上花生碎一起淋在豆花上,美味的甜豆花就可以吃啦。
步骤 13:
撰写制作步骤
步骤 14:
撰写制作步骤
温馨提示:要想豆花口感更好些,一定要多过滤几次,这样做出来的豆花才华口感更佳。
豆花口味可以根据自己喜欢来调料,也可以加一些喜欢吃的榨菜,或者是肉末也不错。我们这里的豆花有些里面加的配料特别多,其实我觉得原味最好吃,就是最简单的辣椒油,生抽,小葱,花生碎就可以了。加太多反而影响到豆花的最原味。