【八月家】香葱面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉过筛，酵母用温水化开，加鸡蛋一个、糖一勺、盐一勺、牛奶，混合在一起揉面。

• 步骤 2：

  大约揉30分钟左右，上劲后加入橄榄油，继续揉大概15分钟，到面上揉起来完全感觉不到油的手感为止。可以用黄油，但是正好我们家黄油用完了，就用了橄榄油代替，橄榄油其实也更健康些。

• 步骤 3：

  刚揉好的面团是这样的，盖好盖子，放到20-30度的环境中发酵一个小时。

• 步骤 4：

  发酵好的面团用手指按下去，面不会回弹，就是发酵好了。

• 步骤 5：

  把面团分成小块，擀成长条，然后打个结，就是这个样子了。静置15分钟，让面包再发酵一会儿。

• 步骤 6：

  趁着15分钟发酵的间隙，鸡蛋液加葱花、少量糖、少量盐混合搅匀。

• 步骤 7：

  面包发酵好后，抹上蛋液和葱花。烤箱预热后，160度烤20分钟。

• 步骤 8：

  出锅就是酱紫啦！很香！

• 步骤 9：

  撕开里面是这样的。